Cheesecake - zdravšia verzia

Ahojtee,
dnes sme si pre vás pripravili zdravšiu verziu cheesecakeu. Patrí totiž medzi náš obľúbený koláč a prerobiť ho do zdravšej verzie bol dobrý nápad pretože výsledok stojí naozaj za to!

A máme aj jednu novinku! Založili sme si instagram kde sa snažíme pridávať denne naše raňajky, obedy, večere alebo olovranty. Môžete ho sledovať TU :)

Na cheesecake budeme potrebovať: 

Korpus:

• 2 šálky jemných ovsených vločiek
• 1/3 šálky medu

Náplň :

• 500g tvarohu
• grécky jogurt (my sme použili 180 gramový)
• 150g hustého bieleho jogurtu
• šťavu z 1/2 citróna
• 1/4 šálky medu
• 3 vajcia
• 1 lyžička vanilkovej arómy (nemusí byť)
• môžete pridať letné ovocie ako jahody, čučoriedky, černice,..

Postup: 

V jednej mise zmiešame ovsené vločky a med. Poriadne zmiešame aby držali vločky z medom dokopy. Keď hmota drží pokope, dáme ju do formy a rovnomerne ju tam uložíme. Zatial odložíme do chladničky. V druhej mise zmiešame tvaroh a oba jogurty. Potom primiešame šťavu z citróna, med, vajcia a poprípade vanilkovú arómu. Spolu dobre premiešame a vylejeme na korpus ktorý sme si predtým pripravili. Ak chceme použiť aj ovocie, tak ho teraz dáme na vrch náplne. Dáme piecť do rúry na 200°C na 10 minút. Potom znížime teplotu na 110°C a pečieme 20minút. Potom vypneme rúru, otvoríme dvierka a počkáme cca 2 hodiny kým cheesecake vychladne. Potom ho dáme do chladničky najlepšie na noc. Môžete podávať s ovocím alebo džemom alebo ho zjesť len taký aký je! Dobrú chuť :)

Cviklové brownies

Ahojte,
po dlhej dobe vám opäťprinášame recept a to na cviklove brownies. Neobsahujú ani múku, ani cukor. Obsahujú však dve ingrediencie, ktoré sa vám možno budú zdať nezdravé a to čokoládu a maslo. Oni však nie sú tak nezdravé ako si myslíte.
Čokoláda má mnoho pozitívnych účinkov a tu je pár z nich :

• chráni srdce a cievy - konzumáciou čokolády sa znižuje riziko infarktu alebo porážky, znižuje krvný tlak,..
• hydratuje pleť
• pomáha proti starnutiu - obsahuje veľa antioxidantov a tie nám chránia pokožku, oči, mozog a ďalšie orgány pred starnutím
• zlepšuje náladu - kto predsa nesiahne po čokoláde keď je najhoršie? My rozhodne áno.

Maslo - je to živočíšny tuk ktorý obsahuje nasýtené mastné kyseliny ktoré zvyšujú "dobrý cholesterol" , sú dobré strávitelné a ovplyvňujé črevné prostredie. 

Keď budete používať čokoládu alebo maslo dbajte na to aby boli obe kvalitné . Čokoláda by mala byť minimálne 70% a kvalitné maslo by malo obsahovať viac než 82% mliečneho tuku. 

Nezabúdajte však, že obe tieto potraviny sa musia konzumovať v rozumnom množstve.

Tu už je recept na cviklové brownies:

budeme potrebovať: 

• 700g cvikly (my sme použili dve cvikle)
• 200g masla
• med (podla chuti kto chce ako sladké) - môžete použiť aj cukor, alebo iné sladidlo
• 6 žĺtok
• 6 bielok
• štipka soli
• 300g horkej čokolády (minimálne 70%)
• 150g pomletých mandlí 
• lyžičku škorice
• pomleté mandle na posypanie 
• orechy na vrch

postup:

Ako prvé si uvaríme cviklu. Varíme ju kým nie je mäkká. Po uvarení ju ošúpeme a rozmixujeme. V jednej mise vymiešame zmäknuté maslo s medom a 6 žĺtkami. V ďalšej mise zmiešame do penista 6 bielok s trochou medu a štipkou soli. Horkú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. K maslovej zmesi primiešame vychladnutú čokoládu, pomleté mandle, lyžičku škorice, cviklu a nakoniec vyšlahaný sneh. Plech kde budeme brownies piecť vymastíme a posypeme mletými mandlami. Pečieme 35 minút na 150°C. Po upečení necháme aspoň 20 minút vychladnúť v trúbe. Na záver mierne posypeme pomletými mandalmi a na každý kúsok položíme orech. Tieto brownies taktiež chutia výborne s džemom na vrchu. 

Za tento recept by som sa chela poďakovať mojej kamarátke Ajke, ktorá mi ukázala tento recept! :)

Pšenový koláč

Dnes vám prinášame recept na pšenový koláč s jablkami a slivkami. Koláč je vláčny, velmi jednoduchý na prípravu, zdravý a výborne chutí! 

Pšeno je jediná obilnina ktorá je zásaditá, to znamená, že neprekysluje organizmus. Obsahuje veľa kremíka, železa, vitamíny skupiny B. Pšeno je veľmi výživné a rýchlo zasýti. 

Pár tipov, pre koho je pšeno vhodné: 

• pri žalúdočných problémoch
• pre ľudí s problematickými kosťami
• pre ľudí pri problémoch s pankreasom a slezinou
• posilňuje vlasy, nechty a zuby
• prečisťuje obličky 

Ingrediencie na pšenový koláč: 

• 1 šálka pšena
• mlieko
• 3 vajcia
• 2 lyžice medu
• 1 lyžica škorice 
• 3 nastrúhané jablká
• 100g sušených sliviek
• 30g roztopeného masla

Postup:

Pšeno 2-3krát sparíme vriacou vodou a necháme odkvapkať. Pšeno povaríme v hrnci s vriacim mliekom cca 10 minút kým sa mlieko nevyparí. Keď je mlieko vyparené, odstavíme zo šporáku a primiešame med a škoricu. Pod pokrievkou necháme pšeno 15 minút dôjsť. Po 15 minútach primiešame vajcia a maslo. Primiešame nastrúhané jablká a sušené slivky nakrájané na menšíe kúsky. Na plech vystlatý papierom na pečenie vylejeme cesto. Pečieme 20 minút na 180 °C. 

Zdravšia verzia pizze ll.

Ahojte,
jeden príspevok s takýmto názvom sa už na blogu vyskytuje. Dnes vám prinášame vynovenú verziu a verte, že ak ju vyskúšate na tú "normálnu" pizzu už ani nebudete mať chuť. 

Suroviny:

• 2 cukety
• 2 vajcia
• 1 mozarellu
• podla potreby múku
• korenie
• plus suroviny na vrch podľa chuti

Postup: 

Cuketu umyjeme a nastrúhame do misy. Osolíme a počkáme pár minút kým pustí vodu. Cukinu poriadne "vymadžgáme" viackrát, keďže je velmi vodnatá. Keď je už cukina nachystaná pridáme k nej nastrúhanú mozarellu, vajcia a korenie. Podľa potreby dosypeme múku (my sme použili špaldovú), aby vzniklo cesto, ktoré drží pokope. 

Cesto pripravíme na plech s pečúcim papierom a dáme do rúry piecť na 220°C. Najlepšie je, ak sa dá na rúre nastaviť ohrev zhora aj zdola. Cesto pečieme kým je spečené do kusu, kým má spečené okraje. Cca 10-15minút, ale každá rúra je iná čiže doporučujeme popri pečení kontrolovať častejšie, nech sa nepripáli. Ak už je pizza v štádiu, že sa dá celá vydvyhnúť pridáme na vrch to, na čo máme chuť a dáme dopiecť podľa potreby. 

Dúfame, že aj vy budete ohromený z tejto zdravšej verzie ako sme boli my!

Dobrú chuť

Hummus - cícerová pochúťka

Ahojte,
dnes vám prinášame recept na jednu pochútku, ktorá pochádza z arabskej kuchyne. V arabčine sa slovom "humus" oznažuje cícer a ten je jednou z hlavných prísad na túto pochúťku.
Veľa ľudí odpudzuje farba hummusu alebo už jeho samotný názov. Ale verte nám, keď ho ochutnáte farba a názov vám bude ukradnutá.
Hummus vám odporučujeme urobiť si doma. Ten domáci jednoducho nemá na ten kupovaný, ale to už je tak pri všetkom :)

Tu je pár výhod prečo si ho pripraviť:

• je bohatý na proteíny 
• dokáže výborné zasýtiť
• obsahuje mnoho vitamínov a minerálov a taktiež zdravé tuky-olivový olej, ktoré naše telo potrebuje
• v chladničke vydrží 10-12 dní
• dá sa jesť na viac spôsobov-s pita chlebom, s hriankou alebo ako dip so zeleninou(toto u nás jednoznačne vyhráva)

Tu je náš recept na arabskú pochutinu:

Suroviny:

• 1 konzerva cíceru
  
• 1/4 (60ml) šálky čerstvej citrónovej šťavy
• 1/4 (60ml) Tahini (sézamová pasta, zoženiete v bio obchode)
• 1 strúčik cesnaku (nasekaný)
• 2 lyžičky olivového oleja
• soľ podla chuti 
• 1/2 lyžičky mletej rasce 
• 2-3 lyžičky vody

 Postup:

Ako prvé si pripravíme cícer a to tak, že ho vyberieme s konzervy a umyjeme vodou. 

Do misy od mixéra dáme Tahini a citrónovú šťavu. Mixujeme minimálne 30 sekúnd. 

Pridáme olivový olej, sol, mletú rascu a cesnak. Pomixujeme 30 sekúnd, zoškrabeme z bokov mixéra a znovu premiešame. 

Na záver pridáme umytý cícer a vodu aby hummus nabral správnu konzistenciu.

Grécky špenátový koláč s fetou

Ahojte! Posledný mesiac školy (ako to už zvyčajne býva) bol naozaj únavný a stresujúci a práve preto sme museli náš blog tak trošku ,,zanedbať". Okrem iného sme posledný týždeň strávili na parádnom školskom výlete v Slovenskom raji, ale teraz už sme späť a po dlhšej odmlke sa znovu hlásime! :)
Ako sme už spomenuli, škola vie byť nielen stresujúca ale taktiež aj plná zábavy a akcií. Jednou z týchto akcíí je každoročne na našej škole aj Deň Európy. Tento rok si naša trieda vylosovala Krétu a preto sme neváhali a pripravili sme typické grécke špeciality ako tzatziki, pitu a taktiež výborný grécky špenátový koláč, nazývaný aj Spanakopita. 

Suroviny:

• lístkové cesto 
• 1 kg čerstvého alebo mrazeného špenátu
• jarná cibuľka
• cesnak
• 200g fety
• 100g tvarohu
• 3 vajcia
• maslo

Postup:

Do rozpálenej panvice pridáme na jemno nakrájanú cibuľku a cesnak. trošku orestujeme a pridáme špenátové listy. Necháme chvíľu variť a keď špenát trochu pustí šťavu, zmes odstavíme a necháme trochu vychladnúť. Do ďalšej misky si nadrobíme fetu, pridáme tvaroh, vajcia, korenie, soľ. Špenát zbavíme vody, pridáme do syrovej zmesi a premiešame. Formu si vymastíme maslom a na spodok pridáme jeden plát lístkového cesta, vylejeme naň pripravenú zmes a zakryjeme ďalšou vrstvou lístkového cesta. Koláč sme si nakrájali ešte pred pečením, pretože hotové lístkové cesto zvykne pri krájaní popraskať. 

Pečieme na 180 °C až kým cesto ,,chytí" farbu a je chrumkavé.

Dobrú chuť! :)

                                                         

Cícerový raňajkový chlebík

Už viackrát sme videli koláče/muffiny/.. kde boli použité strukoviny ako fazuľa, šošovica alebo cícer. Koláče, kde sú zakomponované strukoviny sme si nevedeli predstaviť. Nedalo nám to a jeden sme si upiekli aj my! Výsledok bol delikátny a nikto by neuhádol, že je z cíceru!
Cícer je zdrojom vápnika, železa a vitamínu B15 ktorý má mnoho užitočných funkcií ako napríklad znižovanie hladiny cholesterolu v krvi alebo podporuje vylučovanie jedovatých látok z tela a mnoho ďalších.

Ingrediencie: 

• 1 konzerva(250gramov) cíceru
• 1/2 šálky rozmixovaných ovsených vločiek
• 30gramov horkej čokolády 
• 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
• 1 lyžičku škorice
• 1 lyžičku sódy bikarbóny
• 2 lyžice medu
• 1 vajce
• 2 lyžice mlieka(v originálnom recepte bol kokosový olej, nám sa minul tak sme ho nahradili mliekom)
• slnečnicové semienka 

Postup: 

Cícer prepláchneme vodou. Dáme do mixéra a rozmixujeme. Pridáme všetky ostatné ingrediencie až na čokoládu. Mixujeme kým nevznikne hladké cesto. Potom prisypeme čokoládu. Cesto vylejeme do chlebovej formy ktorá je vystlaná papierom na pečenie. Pečieme na 200 stupňoch prvých 20 minút zakryté papierom, druhých 15 minút odokryté. 

Jahodovo-rebarborový koláč bez múky

Rebarborová sezóna je už v plnom prúde a ak si neviete dať rady čo s ňou, dnes vám prinášame výborný a zdravý recept ako ju môžete využiť. Rebarbora je zelenina, ale vo väčšine prípadov sa používa na sladko. Rebarbora má jedovaté listy, tak si dávajte pozor aby ste ju dobre očistili.

Cesto:

• 2 vajcia
• 2 lyžice medu
• 1 lyžicu oleja
• 1 šálku mlieka
• 2 šálky rozmixovaných ovsených vločiek 
• 5 lyžíc nasekaných vlašských orechov
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička škorice
• štipka soli

Na vrch:

• 300g ošúpanej rebarbory
• 200g jahôd + na ozdobenie
• med
• mandlové lupienky

Postup:

Ako prvé si nachystáme rebarboru a jahody. Rebarboru umyjeme a zbavíme ju šupky. Očistenú rebarboru nakrájame na 0,5-1 centimetrové kúsky. Jahody umyjeme a nakrájame na kolieska. 

Do misy dáme vajcia, olej a med. Mixerom premiešame a pridáme všetky ostatné ingrediencie na cesto. Formu kde budeme koláč piecť vyložíme papierom. Do formy vylejeme cesto. Na vrch dáme nakrájanú rebarboru a jahody. My sme na ovocie dali ešte dve lyžičky medu, kedže rebarbora je kyslá. Pečieme v rúre na 175 stupňov 30-40 minút. 

My sme na vrch po dopečení dali ešte jahody a mandlové lupienky.

Dobrú chuť!

Jednoduchý čokoládový koláč

Dnes vám prinášame recept na najlepší a najjednoduchší čokoládový koláč. Tento koláč sme piekli pri príležitosti 18-tich narodenín nášho veľmi dobrého kamaráta. Je skutočne lahodný a je doslova ,,samá čokoláda".  Podávali sme ho s jemne kyslou redukciou z malín. Všetkým veľmi chutil a máme z toho veľkú radosť. :)

Cesto:

• 170g kvalitnej horkej čokolády s obsahom kakaa minimálne 70%
• 4 vajcia
• 100g cukru
• 80g masla
• 30g polohrubej múky
• štipka soli

Malinová omáčka:

• 300g malín
• cukor

Postup:

Čokoládu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli a zmes necháme trochu vychladnúť.

Vyšľaháme vajcia s cukrom a štipkou soli. Zľahka vmiešame vychladnutú čokoládu a na vrch preosejeme múku a zamiešame. Tortovú formu si vymastíme maslom a vyložíme ju papierom na pečenie, tak aby sa nehýbal. Cesto vylejeme do formy a vložíme ho do predhriatej rúry.

Pečieme pri 180°C asi 15-20 minút.

Medzitým si dáme do hrnca maliny a cukor a varíme približne 10 minút kým sa nevytvorí hustejšia omáčka.

Malinová omáčka sa k tomuto koláču veľmi hodí, ale výborný je aj len tak s čerstvým ovocím alebo s ľahkým tvarohovým krémom s jahodami alebo malinami.

Dobrú chuť! :)

Pečená cvikla s fetou a oreganom

Cvikla alebo červená repa je pre zdravie veľmi prospešná. Obsahuje veľa minerálov a vitamínov, ktoré pomáhajú liečiť mnoho chorôb. Cvikla sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. My sme si ju dnes zapiekli a výsledok stál naozaj za to!

Ingrediencie:

• 500 gramov cvikle
• olivový olej
• cesnak
• 200 gramov fety
• za hrsť sušeného oregána

Postup:

Predhrejeme si rúru na 200 stupňov. Pripravíme si zapekaciu misu, aby sme mali kam pokladať cviklu. Do zapekacej misy nalejeme olivový olej. Cviklu si očistíme a nakrájame na mesiačiky. Poukladáme do zapekacej misy. Očistíme si cesnak, ktorý nakrájame na plátky a posypeme ním cviklu. Cviklu okoreníme, pridáme oregano a môžeme pokvapkať olivovým olejom. Dáme piecť do rúry na 45 minút. Zatiaľ si môžeme pripraviť fetu, ktorú si nastrúhame. Po 45 minútach vyberieme cviklu a posypeme ju fetou. S fetou pečieme ďalších 15 minút. 

Dobrú chuť! 

                                 (výslednú fotku nemáme, tak tu je aspoň tá pred zapečením)

Rýchly mrkvový koláč

Tento koláč bol naozaj lahodný. Polka zmizla už ako sa dokončil a to sme nevedeli, že najlepší je, keď chvílku vychladne v chladničke. V pôvodnom recepte bola hladká špaldová múka, no my sme namiesto múky použili rozmixované ovsené vločky.

Suroviny ktoré budeme potrebovať: 

Cesto:

• 1/2 šálky rozmixovaných ovsených vločiek
• 1/2 lyžičky škorice
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 vajce
• 1 lyžicu medu
• 3 lyžice mlieka
• 1 veľkú mrkvu nastrúhanú na jemno
• 1 lyžičku vanilkového extraktu
• štipka soli

Plnka:

• 250g jemného tvarohu(my sme použili tvaroh z Lidla a môžeme ho doporúčiť,na takéto plnky je naozaj výborný-predávaju ho vo veľkom 500 gramovom kelímku )
• med podľa chuti

Na ozdobenie:

• arašidové maslo 
• orechy 
• jahody 

Postup:

V malej miske zmiešame suché suroviny - ovsené vločky, škoricu, prášok do pečiva a štipku soli. Vo väčšej mise zmiešame vajce, med, mlieko, mrkvu a vanilkový extrakt. Suché suroviny primiešame do mokrých a dobre spolu premiešame. Formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie a vylejeme naň cesto. Pečieme na 200 stupňoch 15minút. Po dopečení počkáme, kým cesto trošku vychladne. Zatiaľ môžeme zmiešať tvaroh s medom na plnku. Vychladnuté cesto natrieme arašidovým maslom a na to dáme tvaroh ktorý sme zmiešali s medom. Vrch posypeme pomletými orechami a ozdobíme jahodami.

4 tipy na zdravé obedy

Ahojte!

Keďže sme mali posledný mesiac veľmi hektický, čo sa týka hlavne školy, tak náš čas na pridávanie príspevkov bol obmedzený. Dnes vám však prinášame 4 tipy na zdravé obedy, ktoré sú ľahko pripravitelné a veľmi chutné. 

Tu sú naše tipy a recepty:

Baklažán s rajčinovou omáčkou a parmezánom:

Potrebné suroviny na prípravu sú 3 rajčiny, baklažán, oregano, cesnak a parmezán na posypanie.

Na začiatok si umyjeme rajčiny a baklažán. Baklažán nakrájame na kolieska a dáme opekať na panvicu, kde kolieska opečieme z oboch strán. Rajčiny nakrájame na menšie kúsky a vložíme do hrnca s nadrobno nakrájaným cesnakom. Rajčiny okoreníme podľa chuti(my sme zvolili oregano, soľ a čierne korenie) a necháme variť asi 10 minút, kým omáčka nezhustne. Na záver poukladáme baklažán na tanier, na každý dáme za lyžicu paradajkovej omáčky a posypeme parmezánom. 

Mrkvový perkelt: 

Tento recept máme z knihy "Najedzte sa do štíhlosti" od A. Mačingovej, no my sme si jeho prípravu trošku zmenili.

Na prípravu potrebujeme 500g mrkvy, pár strúčikov cesnaku(môžete nahradiť cibulou), olivový olej, korenie a mozzarelu.

Najskôr si očistíme cesnak/cibulu ktorý/ú nakrájame na tenké rezančeky a mrkvu, ktorú nakrájame na krúžky. Na panvicu si dáme olej, osolíme ho a pridáme cesnak, ktorý chvílu pražíme. Pridáme mrkvu a necháme spolu dusiť, ale nie na príliš vysokom ohni, aby sa nám to nepripálilo. Občasne mrvku premiešame. Ku koncu dusenia pridáme do mrkvy sézam/slnečnicové jadierka ktoré tomu dodajú výbornú chuť. Mrkvu dusíme pokiaľ nezmäkkne. Poddávame s mozzarelou, alebo druhá alternatíva je uvarené vajíčko. 

Šalát čo dom dal s krevetami:

Na prípravu tohto šalátu sme použili baby špenát, zelený šalát, avokádo, rajčinu, šťavu z citróna, olivový olej, korenie a krevety.  

Vyčistené krevety si umyjeme a dobre vysušíme. Na panvicu dáme olej, pretlačený cesnak a pridáme krevety. Pražíme 10 minút, kym vidíme, že krevety už sú hotové. Do misy dáme nakrájaný zelený šalát, avokádo a rajčinu. Pridáme pár kvapiek šťavy z citrónu, olivový olej a korenie podľa chuti. Spolu dobre premiešame. Na spodok taniera pridáme listy baby špenátu, na to dáme šalát z misy a na to položíme krevety. 

Bravčové karé so šampiónmi a vajíčkom:

Na tento recept budeme potrebovať jeden kúsok vykosteného bravčového karé, 100g šampiónov, 1 vajíčko, cesnak, korenie.

Ako prvé si umyjeme mäso a dobre usušíme. Mäso mierne vyklepeme, osolíme, okoreníme čiernym korením a potrieme ho pretlačeným cesnakom z oboch strán. Na panvicu si dáme olej na ktorom opražíme mäso. Na druhej panvici na cesnaku udusíme šampiońy. Keď sú šampióny hotové dáme ich na tanier a na tej istej panvici si spravíme volské oko. Nakoniec dáme všetko spolu na tanier a môžeme ozdobiť listami čerstvej bazalky alebo pažítky.

Dobrú chuť!

Správny začiatok dňa

Možno vám nie je jasné, čo myslíme pod správnym začiatkom dňa. Nuž, je to veľmi jednoduché. Je to obyčajná, ale zázračná voda s citrónom.
Každé ráno začíname s polkou vyšťaveného citróna a s 2 dcl vody. Nielen, že je to osviežujúci štart dňa, ale takisto má blahodárne účinky na celý ľudský organizmus.

 Tu je pár dôvodov prečo piť vodu s citrónom každé ráno:

• detoxikuje organizmus
• čistí pleť
• kontroluje tlak
• urýchluje chudnutie
• upravuje pH
• posilňuje imunitný systém

Dúfame, že sme vás aspoň trochu inšpirovali týmto tipom na lepšie ráno. :) 

Pečená ovsená kaša

Raňajky sú pre nás základ dňa. Rozhodne sú pre nás najdôležitejším jedlom dňa. Keďže sa nám často stane, že sa učíme dlho do noci a spíme menej ako treba, tak je potrebné dodať si ráno energiu. Pri raňajkách potrebujeme aby nás poriadne nasýtili. Na to je vhodnou alternatívou ovsená kaša. Tu vám ukážeme jeden skvelý recept na pečenú ovsenú kašu.

Suché ingrediencie: 

• 1 a pol šálky ovsených vločiek
• 1/2 šálky sušeného ovocia (my sme použili brusnice a slivky)
• 1/3 šálky nasekaných orechov (my sme zvolili vlašské)
• 1 a pol polievkovej lyžice škorice
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva

Tekuté ingrediencie:

•  1 šálka mlieka
• 2 lyžice medu
• 1/2 šálky najemno nastrúhaného jablka 
• 1 lyžica oleja
• 1 vajce
• ľubovolné ovocie(my sme použili maliny, no určite by sa hodil aj banán, jablko či jahody)

Postup:
Suché ingrediencie zmiešame spolu vo veľkej mise. Všetky tekuté ingrediencie až na ovocie dobre zmiešame v menšej mise. Tekuté ingrediencie primiešame k tým suchým a všetko spolu premiešame. Nakoniec pridáme ovocie. Ovsenú kašu vylejeme do zapekacej misy (my sme si ju vysypali kokosom). Ovsenú kašu necháme 15-20 minút stáť v mise aby vločky zmäkli. Po odstátom čase dáme kašu piecť do trúby na 180 stupňov. Pečieme cca 25-30 minút, kým kaša nestuhne.
Dobrú chuť!

Food diary

Ahojte,
Dnes sme sa rozhodli ukázať vám, ako vyzerá náš bežný jedalníček.

Raňajky
Na raňajky sme si pripravili ovsenú kašu, no trošku v inej podobe ako sme zvyknuté. A to v pečenej. Recept k nej pribudne onedlho na blog :)

Desiata
Desiatu sme dnes vyriešili jednoducho a to jablkovými sendvičmi. Z jablka sme vykrojili stred, nakrájali na plátky, natreli arašidovým maslom a posypali ovsenými vločkami. Výborné a zdravé.

Obed: 
Na obed sme mali tortillu s dusenou zeleninou. Na vrch sme si nakrájali fetu. 

Dezert: 
Ako dezert sme si dopriali kúsok tmavej čokolády so šálkou bylinkového čaju. 

Olovrant:

Večera: 
No a posledný chod tohto dňa bol jablkovo tvarohový koláč. Recept taktiež pribudne na blog :)

Cuketový quiche

Pre všetkých, ktorí ešte nepočuli slovíčko quiche, je to jednoducho slaný koláč. Základom je chrumkavé cesto, na ktorom je náplň. Najčastejšie sa na túto náplň používa smotana, syr a rôzne varianty zeleniny. Ale ako sa hovorí, fantázii sa medze nekladú a na quiche môžete použiť akékoľvek suroviny. A my vám prinášame inšpiráciu na zdravý quiche, ktorý sme vyskúšali my.

Cesto:

• 300g ražnej celozrnnej múky
• 80g masla
• cca 1,5dl vody
• soľ

Náplň:

• 2 cukety
• 1 kyslá smotana
• 80g syra (v našom prípade strúhaný eidam a niva)
• 3 vajcia
• šunka
• soľ

Postup:

Z uvedených surovín pripravíme cesto a dáme ho do chladničky. Cuketu nastrúhame na jemno a zbavíme ju nadbytočnej vody. Potom zmiešame všetky ostatné suroviny dokopy, cesto vyberieme z chladničky a uložíme ho do formy. Na cesto dáme nastrúhanú cuketu a zalejeme pripravenou náplňou. 

Pečieme 25-30 minút na 200°C. 

Mrkvová bábovka

Je to rozhodne naša najobľúbenejšia bábovka, pretože je zdravá, chutná a vďaka mrkve vydrží vláčna aj niekoľko dní! Príprava je veľmi jednoduchá a výsledok stojí za to.

Budeme potrebovať: 

• 3/4 šálky hnedého cukru
• 1/2 šálky oleja
• 1/2 šálky polotučného mlieka
• 2 hrnčeky špaldovej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 2 lyžičky mletej škorice
• 1/2 lyžičky soli
• 3 vajcia
• 3 šálky nastrúhanej mrkvy
• 1 šálky nasekaných vlašských orechov
• 3/4 šálky hrozienok
• tuk a múka na vymastenie

Postup: 

V jednej mise si vymiešame cukor, olej a mlieko. Do druhej pridáme múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Túto zmes pridáme do zmesi oleja, cukru a mlieka. Pridávame striedavo s vajciami. Všetko spolu dobre premiešame. Pridáme mrkvu, orechy a hrozienka. Bábovkovú formu si vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Cesto nalejeme do formy a pečieme cca 1 hodinu na 170°C. Bábovku musíme krájať až po vychladnutí, inak by sa drobila.
Dobrú chuť!

Zdravšia verzia pizze

Zdvíhame varovný prst pre všetkých milovníkov pizze!
Ak máte výčitky po zjedení klasickej pizze, tak neváhajte a vyskúšajte našu zdravú verziu.

Cesto: 

• 2 šálky špaldovej múky
• 1/3 šálky olivového oleja 
• 1 biely jogurt
• 2,5 lyžičky prášku do pečiva
• soľ

Zmiešame všetky suché ingrediencie v miske a pridáme zvyšné ingrediencie. Vymiesime si cesto. Cesto si rukami vyformujeme do kruhoveho tvaru a dame na plech. Pečieme v rúre na 180°C. Po 5 minútach pridáme náplň podľa vlastnej chuti a pečieme znovu 15-20 minút.
Dobrú chuť!

Banánovo-ovsené sušienky

Tieto sušienky sú vhodné ako malý,  zdravý snack, napríklad do školy alebo do práce. Sú veľmi zdravé a veľmi jednoduché na prípravu.

Budeme potrebovať:

• 2 banány
• hrnček ovsených vločiek
• 1 lyžica medu alebo agáve sirupu
• orechy
• sušené ovocie
• škorica alebo kokos

Banány rozmixujeme, pridáme ovsené vločky a následne všetky ostatné ingrediencie. Vytvarujeme sušienky a dáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme na 175°C približne 15 minút.

Raw čokoládový koláč s lesným ovocím

Už pred dlhším časom som počula o raw strave, no veľkú pozornosť som jej nevenovala. Pred pár dňami som sa o tejto strave dočítala viac. Raw food čiže surová strava je konzumácia neupravených a nespracovaných potravín. Patrí sem napríklad ovocie, zelenina, orechy a semená.
Naštudovala som si pár receptov a spravila som mix toho môjho.
Korpus sa skladal z 1 hrnčeka namletých vlašských orechov a z hrnčeka sušených sliviek. Slivky rozmixujeme, aby vznikla hustá kmota. Ak sú slivky príliš tvrdé môžeme ich namočiť do vody, ale maximálne na 15-20 minút aby neboli veľmi nasiaknuté. Zmiešame orechy s rozmixovanými slivkami, aby vzniklo lepkavé cesto. Cesto "utľapkáme" do formy a odložíme do chladničky. V miske si rozmixujeme zrelé avokádo a banán. Pridáme 3 polievkové lyžice kakaa a 2 polievkové lyžice medu. Všetko spolu poriadne premiešame. Čokoládovým krémom plníme vychladený korpus. Ozdobíme lesným (alebo iným) ovocím.

Kuskus so zeleninou

Keď hladáte tip na rýchly a zdravý obed alebo večeru, tak jedna z možností je určite kuskus. Na prípravu je veľmi jednoduchý a je možné ho spraviť na veľa spôsobov. Tu je jeden z nich.
Kuskus pripravíte podľa návodu na obale. Na olivovom oleji si opečieme cibuľku nakrájanú na pásiky. Pridáme nakrájané paradajky, tymián, soľ a čierne korenie. Na vrch pridáme fetu a tu je výsledok.

Lahodný cheesecake

Cheesecake naozaj nepatrí medzi tie najzdravšie maškrty, ale občas treba "zhrešiť" a dopriať si niečo také skvelé ako je tento cheesecake.
Spraviť výborný cheesecake je skutočne alchýmia. Trafiť správny pomer, aby bol nielen chuťovo vyvážený, ale takisto dobrý aj svojou konzistenciou nie je jednoduché. Vyskúšali sme už veľa receptov, ale až s týmto sme boli naozaj spokojné.
Tento cheesecake sme piekli pri príležitosti narodenín nášho super triedneho učiteľa a keďže nie sme zástankyňami hutných tort s ťažkými maslovými krémami, tento cheesecake bol pre nás voľba číslo jeden. 

Cesto:

• 250g Bebe sušienok (my sme použili celozrnné)
• 125g masla

Náplň:

• 250g mascarpone 
• 400g mäkkého tvarohu
• 200g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• šťava z ½ citróna
• 3 vajcia + 1 žĺtok
• 250g kyslej smotany

Postup:

V mixéri rozdrvíme sušienky, pridáme k nim mäkké maslo a rukami vytvoríme kompaktnú hmotu. Hmotu dáme do tortovej formy, ktorú si vyložíme papierom na pečenie, podklad vložíme do chladničky a pripravíme si krém.

Mascarpone s tvarohom si ušľaháme dohladka, pridáme práškový aj vanilkový cukor. Potom vmiešame kyslú smotanu a citrónovú šťavu. Na záver do krému postupne vmiešame vajíčka a žĺtko.
Krém nalejeme na sušienkový podklad a necháme stáť v izbovej teplote 5 minút.

Pečieme v predhriatej rúre 10 minút na 200°C, potom si teplotu znížime na 110°C a pečieme ďalších 20 minút.
Rúru počas pečenia neotvárame.

Po dopečení pootvoríme dvierka na rúre a necháme 2 hodiny vychladnúť.

Potom ho vložíme na noc do chladničky.

Na záver len dodáme, že chutil celej našej triede a takisto aj oslávencovi, čo nás veľmi teší! J

Banánovo-mandľové muffiny

Ahojte!
Áno, je tu ďalší food-blog, ale budeme sa snažiť o to, aby bol výnimočný! Budeme sem prinášať rôzne zdravé receptíky a občas pribudnú aj nejaké random (fashion, lifestyle...) posty. Dúfame, že sa vám bude náš blog páčiť a môžme sa vrhnúť na prvý recept.


Tieto muffiny sú skutočne lahodné a ich príprava je veľmi jednoduchá. Nie len že keď ich jete máte "nebíčko v ústach", ale zároveň máte zo seba dobrý pocit, lebo maškrtíte zdravo. U nás doma nestihli ani len vychladnúť a už boli preč. Veď vyskúšajte sami! :)

Na muffiny budete potrebovať:

• 2 väčšie banány
• 2 vajcia
• 200g pomletých mandlí
• 1 lyžica medu
• 1 lyžičku škorice
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva

Banány  roztlačíme, pridáme vajcia a med. Všetko spolu poriadne vymiešame až do peny. Pridáme ostatné ingrediencie, zamiešame a rovnomerne rozdelíme do košíčkov. Pečieme ich 20 minút na 175 °C.
Dobrú chuť!