Cuketový quiche

Pre všetkých, ktorí ešte nepočuli slovíčko quiche, je to jednoducho slaný koláč. Základom je chrumkavé cesto, na ktorom je náplň. Najčastejšie sa na túto náplň používa smotana, syr a rôzne varianty zeleniny. Ale ako sa hovorí, fantázii sa medze nekladú a na quiche môžete použiť akékoľvek suroviny. A my vám prinášame inšpiráciu na zdravý quiche, ktorý sme vyskúšali my.

Cesto:

• 300g ražnej celozrnnej múky
• 80g masla
• cca 1,5dl vody
• soľ

Náplň:

• 2 cukety
• 1 kyslá smotana
• 80g syra (v našom prípade strúhaný eidam a niva)
• 3 vajcia
• šunka
• soľ

Postup:

Z uvedených surovín pripravíme cesto a dáme ho do chladničky. Cuketu nastrúhame na jemno a zbavíme ju nadbytočnej vody. Potom zmiešame všetky ostatné suroviny dokopy, cesto vyberieme z chladničky a uložíme ho do formy. Na cesto dáme nastrúhanú cuketu a zalejeme pripravenou náplňou. 

Pečieme 25-30 minút na 200°C.