Hummus - cícerová pochúťka

Ahojte,
dnes vám prinášame recept na jednu pochútku, ktorá pochádza z arabskej kuchyne. V arabčine sa slovom "humus" oznažuje cícer a ten je jednou z hlavných prísad na túto pochúťku.
Veľa ľudí odpudzuje farba hummusu alebo už jeho samotný názov. Ale verte nám, keď ho ochutnáte farba a názov vám bude ukradnutá.
Hummus vám odporučujeme urobiť si doma. Ten domáci jednoducho nemá na ten kupovaný, ale to už je tak pri všetkom :)

Tu je pár výhod prečo si ho pripraviť:

• je bohatý na proteíny 
• dokáže výborné zasýtiť
• obsahuje mnoho vitamínov a minerálov a taktiež zdravé tuky-olivový olej, ktoré naše telo potrebuje
• v chladničke vydrží 10-12 dní
• dá sa jesť na viac spôsobov-s pita chlebom, s hriankou alebo ako dip so zeleninou(toto u nás jednoznačne vyhráva)

Tu je náš recept na arabskú pochutinu:

Suroviny:

• 1 konzerva cíceru
  
• 1/4 (60ml) šálky čerstvej citrónovej šťavy
• 1/4 (60ml) Tahini (sézamová pasta, zoženiete v bio obchode)
• 1 strúčik cesnaku (nasekaný)
• 2 lyžičky olivového oleja
• soľ podla chuti 
• 1/2 lyžičky mletej rasce 
• 2-3 lyžičky vody

 Postup:

Ako prvé si pripravíme cícer a to tak, že ho vyberieme s konzervy a umyjeme vodou. 

Do misy od mixéra dáme Tahini a citrónovú šťavu. Mixujeme minimálne 30 sekúnd. 

Pridáme olivový olej, sol, mletú rascu a cesnak. Pomixujeme 30 sekúnd, zoškrabeme z bokov mixéra a znovu premiešame. 

Na záver pridáme umytý cícer a vodu aby hummus nabral správnu konzistenciu.

Grécky špenátový koláč s fetou

Ahojte! Posledný mesiac školy (ako to už zvyčajne býva) bol naozaj únavný a stresujúci a práve preto sme museli náš blog tak trošku ,,zanedbať". Okrem iného sme posledný týždeň strávili na parádnom školskom výlete v Slovenskom raji, ale teraz už sme späť a po dlhšej odmlke sa znovu hlásime! :)
Ako sme už spomenuli, škola vie byť nielen stresujúca ale taktiež aj plná zábavy a akcií. Jednou z týchto akcíí je každoročne na našej škole aj Deň Európy. Tento rok si naša trieda vylosovala Krétu a preto sme neváhali a pripravili sme typické grécke špeciality ako tzatziki, pitu a taktiež výborný grécky špenátový koláč, nazývaný aj Spanakopita. 

Suroviny:

• lístkové cesto 
• 1 kg čerstvého alebo mrazeného špenátu
• jarná cibuľka
• cesnak
• 200g fety
• 100g tvarohu
• 3 vajcia
• maslo

Postup:

Do rozpálenej panvice pridáme na jemno nakrájanú cibuľku a cesnak. trošku orestujeme a pridáme špenátové listy. Necháme chvíľu variť a keď špenát trochu pustí šťavu, zmes odstavíme a necháme trochu vychladnúť. Do ďalšej misky si nadrobíme fetu, pridáme tvaroh, vajcia, korenie, soľ. Špenát zbavíme vody, pridáme do syrovej zmesi a premiešame. Formu si vymastíme maslom a na spodok pridáme jeden plát lístkového cesta, vylejeme naň pripravenú zmes a zakryjeme ďalšou vrstvou lístkového cesta. Koláč sme si nakrájali ešte pred pečením, pretože hotové lístkové cesto zvykne pri krájaní popraskať. 

Pečieme na 180 °C až kým cesto ,,chytí" farbu a je chrumkavé.

Dobrú chuť! :)