Raw čokoládový koláč s lesným ovocím

Už pred dlhším časom som počula o raw strave, no veľkú pozornosť som jej nevenovala. Pred pár dňami som sa o tejto strave dočítala viac. Raw food čiže surová strava je konzumácia neupravených a nespracovaných potravín. Patrí sem napríklad ovocie, zelenina, orechy a semená.
Naštudovala som si pár receptov a spravila som mix toho môjho.
Korpus sa skladal z 1 hrnčeka namletých vlašských orechov a z hrnčeka sušených sliviek. Slivky rozmixujeme, aby vznikla hustá kmota. Ak sú slivky príliš tvrdé môžeme ich namočiť do vody, ale maximálne na 15-20 minút aby neboli veľmi nasiaknuté. Zmiešame orechy s rozmixovanými slivkami, aby vzniklo lepkavé cesto. Cesto "utľapkáme" do formy a odložíme do chladničky. V miske si rozmixujeme zrelé avokádo a banán. Pridáme 3 polievkové lyžice kakaa a 2 polievkové lyžice medu. Všetko spolu poriadne premiešame. Čokoládovým krémom plníme vychladený korpus. Ozdobíme lesným (alebo iným) ovocím.