Cícerový raňajkový chlebík

Už viackrát sme videli koláče/muffiny/.. kde boli použité strukoviny ako fazuľa, šošovica alebo cícer. Koláče, kde sú zakomponované strukoviny sme si nevedeli predstaviť. Nedalo nám to a jeden sme si upiekli aj my! Výsledok bol delikátny a nikto by neuhádol, že je z cíceru!
Cícer je zdrojom vápnika, železa a vitamínu B15 ktorý má mnoho užitočných funkcií ako napríklad znižovanie hladiny cholesterolu v krvi alebo podporuje vylučovanie jedovatých látok z tela a mnoho ďalších.

Ingrediencie: 

• 1 konzerva(250gramov) cíceru
• 1/2 šálky rozmixovaných ovsených vločiek
• 30gramov horkej čokolády 
• 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
• 1 lyžičku škorice
• 1 lyžičku sódy bikarbóny
• 2 lyžice medu
• 1 vajce
• 2 lyžice mlieka(v originálnom recepte bol kokosový olej, nám sa minul tak sme ho nahradili mliekom)
• slnečnicové semienka 

Postup: 

Cícer prepláchneme vodou. Dáme do mixéra a rozmixujeme. Pridáme všetky ostatné ingrediencie až na čokoládu. Mixujeme kým nevznikne hladké cesto. Potom prisypeme čokoládu. Cesto vylejeme do chlebovej formy ktorá je vystlaná papierom na pečenie. Pečieme na 200 stupňoch prvých 20 minút zakryté papierom, druhých 15 minút odokryté. 

Jahodovo-rebarborový koláč bez múky

Rebarborová sezóna je už v plnom prúde a ak si neviete dať rady čo s ňou, dnes vám prinášame výborný a zdravý recept ako ju môžete využiť. Rebarbora je zelenina, ale vo väčšine prípadov sa používa na sladko. Rebarbora má jedovaté listy, tak si dávajte pozor aby ste ju dobre očistili.

Cesto:

• 2 vajcia
• 2 lyžice medu
• 1 lyžicu oleja
• 1 šálku mlieka
• 2 šálky rozmixovaných ovsených vločiek 
• 5 lyžíc nasekaných vlašských orechov
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička škorice
• štipka soli

Na vrch:

• 300g ošúpanej rebarbory
• 200g jahôd + na ozdobenie
• med
• mandlové lupienky

Postup:

Ako prvé si nachystáme rebarboru a jahody. Rebarboru umyjeme a zbavíme ju šupky. Očistenú rebarboru nakrájame na 0,5-1 centimetrové kúsky. Jahody umyjeme a nakrájame na kolieska. 

Do misy dáme vajcia, olej a med. Mixerom premiešame a pridáme všetky ostatné ingrediencie na cesto. Formu kde budeme koláč piecť vyložíme papierom. Do formy vylejeme cesto. Na vrch dáme nakrájanú rebarboru a jahody. My sme na ovocie dali ešte dve lyžičky medu, kedže rebarbora je kyslá. Pečieme v rúre na 175 stupňov 30-40 minút. 

My sme na vrch po dopečení dali ešte jahody a mandlové lupienky.

Dobrú chuť!

Jednoduchý čokoládový koláč

Dnes vám prinášame recept na najlepší a najjednoduchší čokoládový koláč. Tento koláč sme piekli pri príležitosti 18-tich narodenín nášho veľmi dobrého kamaráta. Je skutočne lahodný a je doslova ,,samá čokoláda".  Podávali sme ho s jemne kyslou redukciou z malín. Všetkým veľmi chutil a máme z toho veľkú radosť. :)

Cesto:

• 170g kvalitnej horkej čokolády s obsahom kakaa minimálne 70%
• 4 vajcia
• 100g cukru
• 80g masla
• 30g polohrubej múky
• štipka soli

Malinová omáčka:

• 300g malín
• cukor

Postup:

Čokoládu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli a zmes necháme trochu vychladnúť.

Vyšľaháme vajcia s cukrom a štipkou soli. Zľahka vmiešame vychladnutú čokoládu a na vrch preosejeme múku a zamiešame. Tortovú formu si vymastíme maslom a vyložíme ju papierom na pečenie, tak aby sa nehýbal. Cesto vylejeme do formy a vložíme ho do predhriatej rúry.

Pečieme pri 180°C asi 15-20 minút.

Medzitým si dáme do hrnca maliny a cukor a varíme približne 10 minút kým sa nevytvorí hustejšia omáčka.

Malinová omáčka sa k tomuto koláču veľmi hodí, ale výborný je aj len tak s čerstvým ovocím alebo s ľahkým tvarohovým krémom s jahodami alebo malinami.

Dobrú chuť! :)

Pečená cvikla s fetou a oreganom

Cvikla alebo červená repa je pre zdravie veľmi prospešná. Obsahuje veľa minerálov a vitamínov, ktoré pomáhajú liečiť mnoho chorôb. Cvikla sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. My sme si ju dnes zapiekli a výsledok stál naozaj za to!

Ingrediencie:

• 500 gramov cvikle
• olivový olej
• cesnak
• 200 gramov fety
• za hrsť sušeného oregána

Postup:

Predhrejeme si rúru na 200 stupňov. Pripravíme si zapekaciu misu, aby sme mali kam pokladať cviklu. Do zapekacej misy nalejeme olivový olej. Cviklu si očistíme a nakrájame na mesiačiky. Poukladáme do zapekacej misy. Očistíme si cesnak, ktorý nakrájame na plátky a posypeme ním cviklu. Cviklu okoreníme, pridáme oregano a môžeme pokvapkať olivovým olejom. Dáme piecť do rúry na 45 minút. Zatiaľ si môžeme pripraviť fetu, ktorú si nastrúhame. Po 45 minútach vyberieme cviklu a posypeme ju fetou. S fetou pečieme ďalších 15 minút. 

Dobrú chuť! 

                                 (výslednú fotku nemáme, tak tu je aspoň tá pred zapečením)

Rýchly mrkvový koláč

Tento koláč bol naozaj lahodný. Polka zmizla už ako sa dokončil a to sme nevedeli, že najlepší je, keď chvílku vychladne v chladničke. V pôvodnom recepte bola hladká špaldová múka, no my sme namiesto múky použili rozmixované ovsené vločky.

Suroviny ktoré budeme potrebovať: 

Cesto:

• 1/2 šálky rozmixovaných ovsených vločiek
• 1/2 lyžičky škorice
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 vajce
• 1 lyžicu medu
• 3 lyžice mlieka
• 1 veľkú mrkvu nastrúhanú na jemno
• 1 lyžičku vanilkového extraktu
• štipka soli

Plnka:

• 250g jemného tvarohu(my sme použili tvaroh z Lidla a môžeme ho doporúčiť,na takéto plnky je naozaj výborný-predávaju ho vo veľkom 500 gramovom kelímku )
• med podľa chuti

Na ozdobenie:

• arašidové maslo 
• orechy 
• jahody 

Postup:

V malej miske zmiešame suché suroviny - ovsené vločky, škoricu, prášok do pečiva a štipku soli. Vo väčšej mise zmiešame vajce, med, mlieko, mrkvu a vanilkový extrakt. Suché suroviny primiešame do mokrých a dobre spolu premiešame. Formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie a vylejeme naň cesto. Pečieme na 200 stupňoch 15minút. Po dopečení počkáme, kým cesto trošku vychladne. Zatiaľ môžeme zmiešať tvaroh s medom na plnku. Vychladnuté cesto natrieme arašidovým maslom a na to dáme tvaroh ktorý sme zmiešali s medom. Vrch posypeme pomletými orechami a ozdobíme jahodami.

4 tipy na zdravé obedy

Ahojte!

Keďže sme mali posledný mesiac veľmi hektický, čo sa týka hlavne školy, tak náš čas na pridávanie príspevkov bol obmedzený. Dnes vám však prinášame 4 tipy na zdravé obedy, ktoré sú ľahko pripravitelné a veľmi chutné. 

Tu sú naše tipy a recepty:

Baklažán s rajčinovou omáčkou a parmezánom:

Potrebné suroviny na prípravu sú 3 rajčiny, baklažán, oregano, cesnak a parmezán na posypanie.

Na začiatok si umyjeme rajčiny a baklažán. Baklažán nakrájame na kolieska a dáme opekať na panvicu, kde kolieska opečieme z oboch strán. Rajčiny nakrájame na menšie kúsky a vložíme do hrnca s nadrobno nakrájaným cesnakom. Rajčiny okoreníme podľa chuti(my sme zvolili oregano, soľ a čierne korenie) a necháme variť asi 10 minút, kým omáčka nezhustne. Na záver poukladáme baklažán na tanier, na každý dáme za lyžicu paradajkovej omáčky a posypeme parmezánom. 

Mrkvový perkelt: 

Tento recept máme z knihy "Najedzte sa do štíhlosti" od A. Mačingovej, no my sme si jeho prípravu trošku zmenili.

Na prípravu potrebujeme 500g mrkvy, pár strúčikov cesnaku(môžete nahradiť cibulou), olivový olej, korenie a mozzarelu.

Najskôr si očistíme cesnak/cibulu ktorý/ú nakrájame na tenké rezančeky a mrkvu, ktorú nakrájame na krúžky. Na panvicu si dáme olej, osolíme ho a pridáme cesnak, ktorý chvílu pražíme. Pridáme mrkvu a necháme spolu dusiť, ale nie na príliš vysokom ohni, aby sa nám to nepripálilo. Občasne mrvku premiešame. Ku koncu dusenia pridáme do mrkvy sézam/slnečnicové jadierka ktoré tomu dodajú výbornú chuť. Mrkvu dusíme pokiaľ nezmäkkne. Poddávame s mozzarelou, alebo druhá alternatíva je uvarené vajíčko. 

Šalát čo dom dal s krevetami:

Na prípravu tohto šalátu sme použili baby špenát, zelený šalát, avokádo, rajčinu, šťavu z citróna, olivový olej, korenie a krevety.  

Vyčistené krevety si umyjeme a dobre vysušíme. Na panvicu dáme olej, pretlačený cesnak a pridáme krevety. Pražíme 10 minút, kym vidíme, že krevety už sú hotové. Do misy dáme nakrájaný zelený šalát, avokádo a rajčinu. Pridáme pár kvapiek šťavy z citrónu, olivový olej a korenie podľa chuti. Spolu dobre premiešame. Na spodok taniera pridáme listy baby špenátu, na to dáme šalát z misy a na to položíme krevety. 

Bravčové karé so šampiónmi a vajíčkom:

Na tento recept budeme potrebovať jeden kúsok vykosteného bravčového karé, 100g šampiónov, 1 vajíčko, cesnak, korenie.

Ako prvé si umyjeme mäso a dobre usušíme. Mäso mierne vyklepeme, osolíme, okoreníme čiernym korením a potrieme ho pretlačeným cesnakom z oboch strán. Na panvicu si dáme olej na ktorom opražíme mäso. Na druhej panvici na cesnaku udusíme šampiońy. Keď sú šampióny hotové dáme ich na tanier a na tej istej panvici si spravíme volské oko. Nakoniec dáme všetko spolu na tanier a môžeme ozdobiť listami čerstvej bazalky alebo pažítky.

Dobrú chuť!