Food diary

Ahojte,
Dnes sme sa rozhodli ukázať vám, ako vyzerá náš bežný jedalníček.

Raňajky
Na raňajky sme si pripravili ovsenú kašu, no trošku v inej podobe ako sme zvyknuté. A to v pečenej. Recept k nej pribudne onedlho na blog :)

Desiata
Desiatu sme dnes vyriešili jednoducho a to jablkovými sendvičmi. Z jablka sme vykrojili stred, nakrájali na plátky, natreli arašidovým maslom a posypali ovsenými vločkami. Výborné a zdravé.

Obed: 
Na obed sme mali tortillu s dusenou zeleninou. Na vrch sme si nakrájali fetu. 

Dezert: 
Ako dezert sme si dopriali kúsok tmavej čokolády so šálkou bylinkového čaju. 

Olovrant:

Večera: 
No a posledný chod tohto dňa bol jablkovo tvarohový koláč. Recept taktiež pribudne na blog :)

Cuketový quiche

Pre všetkých, ktorí ešte nepočuli slovíčko quiche, je to jednoducho slaný koláč. Základom je chrumkavé cesto, na ktorom je náplň. Najčastejšie sa na túto náplň používa smotana, syr a rôzne varianty zeleniny. Ale ako sa hovorí, fantázii sa medze nekladú a na quiche môžete použiť akékoľvek suroviny. A my vám prinášame inšpiráciu na zdravý quiche, ktorý sme vyskúšali my.

Cesto:

• 300g ražnej celozrnnej múky
• 80g masla
• cca 1,5dl vody
• soľ

Náplň:

• 2 cukety
• 1 kyslá smotana
• 80g syra (v našom prípade strúhaný eidam a niva)
• 3 vajcia
• šunka
• soľ

Postup:

Z uvedených surovín pripravíme cesto a dáme ho do chladničky. Cuketu nastrúhame na jemno a zbavíme ju nadbytočnej vody. Potom zmiešame všetky ostatné suroviny dokopy, cesto vyberieme z chladničky a uložíme ho do formy. Na cesto dáme nastrúhanú cuketu a zalejeme pripravenou náplňou. 

Pečieme 25-30 minút na 200°C. 

Mrkvová bábovka

Je to rozhodne naša najobľúbenejšia bábovka, pretože je zdravá, chutná a vďaka mrkve vydrží vláčna aj niekoľko dní! Príprava je veľmi jednoduchá a výsledok stojí za to.

Budeme potrebovať: 

• 3/4 šálky hnedého cukru
• 1/2 šálky oleja
• 1/2 šálky polotučného mlieka
• 2 hrnčeky špaldovej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 2 lyžičky mletej škorice
• 1/2 lyžičky soli
• 3 vajcia
• 3 šálky nastrúhanej mrkvy
• 1 šálky nasekaných vlašských orechov
• 3/4 šálky hrozienok
• tuk a múka na vymastenie

Postup: 

V jednej mise si vymiešame cukor, olej a mlieko. Do druhej pridáme múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Túto zmes pridáme do zmesi oleja, cukru a mlieka. Pridávame striedavo s vajciami. Všetko spolu dobre premiešame. Pridáme mrkvu, orechy a hrozienka. Bábovkovú formu si vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Cesto nalejeme do formy a pečieme cca 1 hodinu na 170°C. Bábovku musíme krájať až po vychladnutí, inak by sa drobila.
Dobrú chuť!

Zdravšia verzia pizze

Zdvíhame varovný prst pre všetkých milovníkov pizze!
Ak máte výčitky po zjedení klasickej pizze, tak neváhajte a vyskúšajte našu zdravú verziu.

Cesto: 

• 2 šálky špaldovej múky
• 1/3 šálky olivového oleja 
• 1 biely jogurt
• 2,5 lyžičky prášku do pečiva
• soľ

Zmiešame všetky suché ingrediencie v miske a pridáme zvyšné ingrediencie. Vymiesime si cesto. Cesto si rukami vyformujeme do kruhoveho tvaru a dame na plech. Pečieme v rúre na 180°C. Po 5 minútach pridáme náplň podľa vlastnej chuti a pečieme znovu 15-20 minút.
Dobrú chuť!

Banánovo-ovsené sušienky

Tieto sušienky sú vhodné ako malý,  zdravý snack, napríklad do školy alebo do práce. Sú veľmi zdravé a veľmi jednoduché na prípravu.

Budeme potrebovať:

• 2 banány
• hrnček ovsených vločiek
• 1 lyžica medu alebo agáve sirupu
• orechy
• sušené ovocie
• škorica alebo kokos

Banány rozmixujeme, pridáme ovsené vločky a následne všetky ostatné ingrediencie. Vytvarujeme sušienky a dáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme na 175°C približne 15 minút.

Raw čokoládový koláč s lesným ovocím

Už pred dlhším časom som počula o raw strave, no veľkú pozornosť som jej nevenovala. Pred pár dňami som sa o tejto strave dočítala viac. Raw food čiže surová strava je konzumácia neupravených a nespracovaných potravín. Patrí sem napríklad ovocie, zelenina, orechy a semená.
Naštudovala som si pár receptov a spravila som mix toho môjho.
Korpus sa skladal z 1 hrnčeka namletých vlašských orechov a z hrnčeka sušených sliviek. Slivky rozmixujeme, aby vznikla hustá kmota. Ak sú slivky príliš tvrdé môžeme ich namočiť do vody, ale maximálne na 15-20 minút aby neboli veľmi nasiaknuté. Zmiešame orechy s rozmixovanými slivkami, aby vzniklo lepkavé cesto. Cesto "utľapkáme" do formy a odložíme do chladničky. V miske si rozmixujeme zrelé avokádo a banán. Pridáme 3 polievkové lyžice kakaa a 2 polievkové lyžice medu. Všetko spolu poriadne premiešame. Čokoládovým krémom plníme vychladený korpus. Ozdobíme lesným (alebo iným) ovocím.

Kuskus so zeleninou

Keď hladáte tip na rýchly a zdravý obed alebo večeru, tak jedna z možností je určite kuskus. Na prípravu je veľmi jednoduchý a je možné ho spraviť na veľa spôsobov. Tu je jeden z nich.
Kuskus pripravíte podľa návodu na obale. Na olivovom oleji si opečieme cibuľku nakrájanú na pásiky. Pridáme nakrájané paradajky, tymián, soľ a čierne korenie. Na vrch pridáme fetu a tu je výsledok.