Lahodný cheesecake

Cheesecake naozaj nepatrí medzi tie najzdravšie maškrty, ale občas treba "zhrešiť" a dopriať si niečo také skvelé ako je tento cheesecake.
Spraviť výborný cheesecake je skutočne alchýmia. Trafiť správny pomer, aby bol nielen chuťovo vyvážený, ale takisto dobrý aj svojou konzistenciou nie je jednoduché. Vyskúšali sme už veľa receptov, ale až s týmto sme boli naozaj spokojné.
Tento cheesecake sme piekli pri príležitosti narodenín nášho super triedneho učiteľa a keďže nie sme zástankyňami hutných tort s ťažkými maslovými krémami, tento cheesecake bol pre nás voľba číslo jeden. 

Cesto:

• 250g Bebe sušienok (my sme použili celozrnné)
• 125g masla

Náplň:

• 250g mascarpone 
• 400g mäkkého tvarohu
• 200g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• šťava z ½ citróna
• 3 vajcia + 1 žĺtok
• 250g kyslej smotany

Postup:

V mixéri rozdrvíme sušienky, pridáme k nim mäkké maslo a rukami vytvoríme kompaktnú hmotu. Hmotu dáme do tortovej formy, ktorú si vyložíme papierom na pečenie, podklad vložíme do chladničky a pripravíme si krém.

Mascarpone s tvarohom si ušľaháme dohladka, pridáme práškový aj vanilkový cukor. Potom vmiešame kyslú smotanu a citrónovú šťavu. Na záver do krému postupne vmiešame vajíčka a žĺtko.
Krém nalejeme na sušienkový podklad a necháme stáť v izbovej teplote 5 minút.

Pečieme v predhriatej rúre 10 minút na 200°C, potom si teplotu znížime na 110°C a pečieme ďalších 20 minút.
Rúru počas pečenia neotvárame.

Po dopečení pootvoríme dvierka na rúre a necháme 2 hodiny vychladnúť.

Potom ho vložíme na noc do chladničky.

Na záver len dodáme, že chutil celej našej triede a takisto aj oslávencovi, čo nás veľmi teší! J

Banánovo-mandľové muffiny

Ahojte!
Áno, je tu ďalší food-blog, ale budeme sa snažiť o to, aby bol výnimočný! Budeme sem prinášať rôzne zdravé receptíky a občas pribudnú aj nejaké random (fashion, lifestyle...) posty. Dúfame, že sa vám bude náš blog páčiť a môžme sa vrhnúť na prvý recept.


Tieto muffiny sú skutočne lahodné a ich príprava je veľmi jednoduchá. Nie len že keď ich jete máte "nebíčko v ústach", ale zároveň máte zo seba dobrý pocit, lebo maškrtíte zdravo. U nás doma nestihli ani len vychladnúť a už boli preč. Veď vyskúšajte sami! :)

Na muffiny budete potrebovať:

• 2 väčšie banány
• 2 vajcia
• 200g pomletých mandlí
• 1 lyžica medu
• 1 lyžičku škorice
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva

Banány  roztlačíme, pridáme vajcia a med. Všetko spolu poriadne vymiešame až do peny. Pridáme ostatné ingrediencie, zamiešame a rovnomerne rozdelíme do košíčkov. Pečieme ich 20 minút na 175 °C.
Dobrú chuť!